Eine gesunde, vegetarische und vollwertige Ernährung ist uns wichtig. Wir verwenden überwiegend regionale, biologische und aus dem Garten geerntete Lebensmittel. Wir lieben vegetarisches Essen und leisten somit gleichzeitig einen Beitrag zur nachhaltigen Entwicklung. Unsere Gemüseabfälle und Essensreste werden zu Bokashi (Erstellung von Terra Preta) verarbeitet und die gewonnene wertvolle Erde den Beeten und Pflanzen wieder zurückgeführt. Die Lebensmittel werden in unserer eigenen Küche zubereitet – oftmals auch draußen über der Feuerstelle mit den Kindern. Bei der Arbeit im Garten haben die Kinder die Gelegenheit bei der aufwendigen Produktion gesunder Lebensmittel dabei zu sein. Sie helfen bei der Aussaat und Pflanzung, Pflege und dem Ernten. Durch das gemeinsame Ernten und Zubereiten des Gemüses und Obstes stellen die Kinder einen genussvollen und sinnlichen Bezug zum Essen her, sie bekommen die Möglichkeit den Kochprozess mitzuerleben und mit abzuschmecken.
Nach dem Morgenkreis genießen wir gemeinsam die erste Mahlzeit am Waldsofa. Jedes Kind bringt sein eigenes Frühstück in einer Brotdose mit. Wir empfehlen, das Frühstück ausgewogen und energiereich (z.B., mit Brot und ausreichend Wasser) vorzubereiten, da die Kinder den gesamten Vormittag an der frischen Luft verbringen und so optimal für die Aktivitäten vorbereitet sind.
Gegen 12 Uhr kehren wir zum Kita-Gebäude zurück, wo unsere talentierte Köchin Shakeela ein köstliches und frisch zu-bereitetes Mittagessen für uns bereithält. Dabei verwenden wir oft Zutaten aus unserem eigenen Garten. Unser Speiseplan ist abwechslungs-reich und umfasst eine Vielzahl von Gerichten, darunter Nudelgerichte, Kartoffel-gerichte, Getreidegerichte und herzhafte Eintöpfe. Die Kinder freuen sich besonders auf den Freitag, denn dann stehen Pizzaschnecken auf dem Speiseplan – ein echtes Highlight für sie.
Nach einer erholsamen Ruhepause kehren die Kinder zurück an die frische Luft, wo unser Garten mit einer Vielzahl von Spielangeboten auf sie wartet. Wir legen großen Wert darauf, dass die Kinder genügend Energie für ihre Abenteuer haben. Wir bieten gesunde Optionen wie Gemüse- oder Obstteller an. So können sie frisch gestärkt weiterspielen.
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